Gıda Mikrobiyolojisi - Şahin, İsmet

Gıda Mikrobiyolojisi

İsmet Şahin

Yayınevi: Dora

Yayın tarihi: 01/2011

ISBN: 9786054118922

Yazar : Fikri Başoğlu

Türkçe | 235 Sayfa | 16,00 x 23,50 cm

Tür: Biyoloji-Genetik

Gıdalarda Bulunan Mikroorganizmalar ve Bulaşma Kaynakları
- Bakteriler
- Endospor oluşturan, gram-pozitif çomaklar
- Spor oluşturmayan gram-pozitif düzgün çomaklar
- Spor oluşturmayan gram-pozitif düzensiz çomaklar
- Gıda mikrobiyolojisinde önemli mantarlar
- Mantarların morfolojisi, mantarların hücre yapısı, mantarların doğadakı dağılımı ve önemi, mantarların beslenme ve çoğalmaları
- Mikroorganizmaların Gıdalarda Neden Oldukları Kimyasal Değişimler
- Gıda Maddelerine Göre Bozulmaya Neden Olan Mikroorganizmaların Dağılımı ve Neden Oldukları Değişimler
- Gıda Tüketiminden Kaynaklanan Rahatsızlıklar
- Gıdaların Dayanıklı Hale Getirilmesi

İlgili Ürünler

Bu Türde Çok Satanlar

Kredi Kartına Taksit İmkanı
  • 3 Taksit

  • 3 Taksit

  • 3 Taksit

  • 3 Taksit

©1996-2021 Pandora Yayın ve Kitap Hizmetleri A.Ş.

Mersis No: 0721-0430-4310-0015

Tasarım : Logo Site Tasarımı