Yayınevi: Yeni İnsan
Yayın tarihi: 05/2020
ISBN: 9786057764263
Çevirmen : Burcu Yeşil
Türkçe | 127 Sayfa | 13,5 x 21 cm
Tür: Ekoloji
Temin Süresi 1 - 3 iş günü
Geçen hafta pişirdiğini, brokolinin kalanı hüG dolapta mı duruyor? Bu hafta yaptığınız mutfak alışverişinden kalan, bozulmaya yüz tutmuş meyve ve sebzeler dolabı her aoğınızda üzgün üzgün size mi bakıyor? Yalnız değilsiniz. Yemek yaparken atık üretmeme konusunda ne kadar hassas davranırsak davranalım, çoğu zaman bunu başaramıyoruz. Marketteki ürünler belli porsiyonlarda paketlendiği için, pişireceğimiz yemeğin gerektirdiğinden daha fazla ürünle eve dönmek zorunda kalabiliyoruz. Ayrıca yemeğin ev halkı tarafından beğenilmesi ve sağlıklı olması arasında da bir denge kurmaya çalışıyoruz. Bu sürecin sonunda yenebilir durumdaki gıdaların toprakta, üreticide başlayan yolculuğu çöp kutumuzda son buluyor. David Evans pek çoğumuzun ortak problemi haline gelen atık meselesini merkeze koyduğu araştırmasının sonuçlarını, çeşitli antropolog ve sosyologların teorileriyle harmanladığı bu kitap aracılığıyla okuyucuya sunuyor. Ayrıca Evans gıdayı gıda olmaktan çıkaran, onu "atmaya hazır" hale getiren sebepleri araştırarak, onları tekrar yenebilir hale getirme ihtimalini inceliyor. "Sıfır Atık; Tüketim Kültürü ve Gıda Israfi" kitabı kapalı kapıları aralıyor, insanların evine ve hayatına müdahil olarak gıdanın fazlalık ve atık olma rotasını eleştirel bir bakışla ortaya koyuyor. Eğer siz de daha az atık oluşturmayı amaçlıyor ama nereden ve nasıl başlayacağınızı bilmiyorsanız, bu kitap tam size göre.
David Evans
Bristol Üniversitesi Ekonomi Fakültesi Maddi Kültür, Piyasa ve Tüketim Bölümü profesörüdür. Sheffield Üniversitesi’nin Sürdürülebilir Yiyecek İşlemleri Grubu’nun (SheFF) genel müdürlüğünü yapmış ve Manchester Üniversitesi’nde 8 yılı aşkın süre çalışmıştır. Araştırma alanları arasında pazarlamada maddi ve kültürel pratiklerin açımlamaları, ahlaki ve politik ekonomilerin koordinasyonu yer almaktadır. Aynı zamanda sürdürülebilirlik, yiyecek ve sorumluluk tüketimin sosyolojisi ve tüketim coğrafyası diğer çalışma alanları arasındadır.
Philosophy of Education : Ciltli
David Evans
43,00 TL
Site Fiyatı: 38,70 TL
On Fire : The Burning Case for a Green New Deal
Naomi Klein
102,29 TL
Site Fiyatı: 102,29 TL
Birlikte Bir Yaşam Kurmak : Ekoköyler ve Niyetli Topluluklar İçin Pratik Bilgiler
Diana Leafe Christian
36,00 TL
Site Fiyatı: 25,92 TL
Petrol ve Bal : Rastlantısal Bir Aktivistin Eğitimi
Bill McKibben
30,00 TL
Site Fiyatı: 27,00 TL
İklim Değişimi ve Etkileri : Zihin ve İçgörü Kapsamında
Haluk Zülfikar
30,00 TL
Site Fiyatı: 28,50 TL
Yeşil ve Tersine Lojistikte Geri Dönüşüm Davranışı : Geri Dönüşümde Tüketicinin Rolü
İbrahim Akben
22,50 TL
Site Fiyatı: 19,13 TL
Jeolojinin Eduard Suess’e Kadarki Kısa Tarihi
A. M. Celal Şengör
60,00 TL
Site Fiyatı: 54,00 TL
İklimi Değil Sistemi Değiştir : Çevre Krizine Devrimci Bir Yanıt
Martin Empson
30,00 TL
Site Fiyatı: 27,00 TL
Ekolojik İktisatta Kalkınma Sorunu : Karşılaştırmalı Bir İnceleme
Armağan Canan
39,00 TL
Site Fiyatı: 35,10 TL
Çevre Politikası : Ekolojik Sorunlar ve Kuram
Aykut Çoban
49,00 TL
Site Fiyatı: 41,16 TL
Ortak Geleceğimizde Tarım Odaklı Kentler
Aysel Çarıkçı
20,00 TL
Site Fiyatı: 14,80 TL
Ağaçların Dilinden
Ünal Akkemik
25,00 TL
Site Fiyatı: 22,50 TL
Jeolojinin Eduard Suess’e Kadarki Kısa Tarihi
A. M. Celal Şengör
60,00 TL
Site Fiyatı: 54,00 TL
Çevre Politikası : Ekolojik Sorunlar ve Kuram
Aykut Çoban
49,00 TL
Site Fiyatı: 41,16 TL
Geleneksel Yapı Teknikleri : Doğal ve Ekolojik Yapı Rehberi
Melih Aşanlı
42,00 TL
Site Fiyatı: 30,24 TL
Pratik Sebze Yetiştiriciliği Rehberi
Ben Hartman
42,00 TL
Site Fiyatı: 30,24 TL
Zeytinlikten Sofraya Zeytinyağının Hikayesi
Richard Blatchly
50,00 TL
Site Fiyatı: 37,50 TL
Sürdürülebilir Yaşam Rehberi
Öykü Yaman
20,00 TL
Site Fiyatı: 14,40 TL
Birlikte Bir Yaşam Kurmak : Ekoköyler ve Niyetli Topluluklar İçin Pratik Bilgiler
Diana Leafe Christian
36,00 TL
Site Fiyatı: 25,92 TL
Ortak Geleceğimizde Tarım Odaklı Kentler
Aysel Çarıkçı
20,00 TL
Site Fiyatı: 14,80 TL
Tohumun Hikayesi
Vandana Shiva
24,00 TL
Site Fiyatı: 17,28 TL
Bitki Zekası : Bitki Zekasının Şaşırtıcı Tarihi ve Bilimi
Stefano Mancuso
26,00 TL
Site Fiyatı: 18,72 TL
Gıda Krizi : Tarım Ekoloji ve Egemenlik
Abdullah Aysu
47,00 TL
Site Fiyatı: 35,25 TL
Hukukun Ekolojisi : Doğa ve Toplumla Uyumlu Bir Hukuk Sistemine Doğru
Fritjof Capra
34,00 TL
Site Fiyatı: 25,16 TL
Ters Köşe Ekoloji
Ayşen Ciravoğlu
25,00 TL
Site Fiyatı: 22,50 TL
Ekoloji Toplum ve Siyaset
Tuncay Önder
33,00 TL
Site Fiyatı: 33,00 TL
Toprak Bitki Ekocoğrafya Sözlüğü
Emrullah Güney
15,00 TL
Site Fiyatı: 15,00 TL
Dereler ve İsyanlar
Mahmut Hamsici
30,00 TL
Site Fiyatı: 22,50 TL
Türkiye İklim Atlası
İbrahim Atalay
31,00 TL
Site Fiyatı: 27,90 TL
Başka Bir Hayvancılık Mümkün
Fatih Özden
24,00 TL
Site Fiyatı: 17,28 TL
Biyocoğrafya : Bir Paleocoğrafya ve Ekoloji Yaklaşımı
Murat Türkeş
65,00 TL
Site Fiyatı: 58,50 TL
3 Taksit
3 Taksit
3 Taksit
3 Taksit