Yayınevi: Metro Kültür
Yayın tarihi: 12/2008
ISBN: 9789944018821
Türkçe | 291 Sayfa | Büyük boy |
Tür: Yemek Kültürü
ÜYE GİRİŞİ YAPIN
stoklarımıza girdiğinde bilgilendirelim
Şimdiye dek gerek Gaziantep için olsun gerekse diğer şehirlerimiz ya da dünyanın çeşitli şehirleri için pek çok betimleyici ve tanıtıcı kitap yayımlandı, şüphesiz bundan sonra da sürecek. İçlerinden bazıları şehri bütünüyle ele alan monografilerdi, bazıları da belirli bir konuya odaklanıyordu. Bu kitap ise birbirine paralel üç eşzamanlı çalışma -fotoğraflama, yazılı kaynak toplama, sözlü kaynaklara ulaşma ve görüşme- yürütülerek Gaziantep şehrini bir merkez nokta çevresinde ve görece farklı bir bakış açısıyla anlatmak üzere kurgulandı. Çünkü, bu kitap Gaziantep'e ve Gaziantep kültürüne bir armağan olması için hazırlanmıştır. -Arka Kapak-
Dünyanın En Eski Mutfağı
Jean Bottero
Site Fiyatı: 48,00 TL
Teorik ve Pratik Yaklaşımlar 1 : Temel Mutfak Ürünlerinde
Adem Arman
Site Fiyatı: 230,00 TL
Sen Mutluluğun Turşusunu Kurabilir Misin? : Bir Yemek Müzikali
Rıza Sönmez
Site Fiyatı: 382,50 TL
Apicius’un İzinde : Antik Roma’da Bir Gurme : Çeviri Yorum ve Uygulamalarla : Ciltli
Ali Güveloğlu
Site Fiyatı: 607,50 TL
Sofranın Sergüzeşti : Türkiye'de ve Dünya'da Yeme - İçme Kültürü
Tülin Ural
Site Fiyatı: 96,00 TL
Gastronominin Disiplinlerarası Yolculuğu
Yusuf Yıldırım
Site Fiyatı: 117,00 TL
Fermentation : History Uses and Recipes
Mathilde Fenestraz
Site Fiyatı: 914,54 TL
İncili Gastronomi Rehberi
Kolektif
Site Fiyatı: 333,00 TL
Ten Tomatoes That Changed the World
William Alexander
Site Fiyatı: 549,24 TL
Nörogastronomi : Beyin Lezzet Algısını Nasıl Oluşturur ve Bu Neden Önemlidir?
Gordon M. Shepherd
Site Fiyatı: 211,65 TL
Dünyanın En Eski Mutfağı
Jean Bottero
Site Fiyatı: 48,00 TL
Amida’nın Sofrası : Yemekli Diyarbakır Tarihi
Silva Özyerli
Site Fiyatı: 187,50 TL
Mutfaktaki Tarifbaz
Julian Barnes
Site Fiyatı: 60,00 TL
Türk Mutfak Kültürü ve Temel Tarifler
Serdar Egeli
Site Fiyatı: 162,06 TL
Marcus Gavius Apicius'un Mutfak Kültürü Hakkındaki 10 Kitabı
Marcus Gavius Apicius
Site Fiyatı: 136,00 TL
Tarifse Yaz Deftere! : Tarif Kitabı ve Defteri : Ciltli
Süleyman Dilsiz
Site Fiyatı: 239,20 TL
Prinkipo Mezeleri
Fıstık Ahmet Tanrıverdi
Site Fiyatı: 114,75 TL
Adab-ı Taam : Osmanlıca Adab-ı Muaşeret Kitaplarında Sofra ve Yemek
Emin Nedret İşli
Site Fiyatı: 140,25 TL
Osmanlı Mutfağı : Gelenekten Geleceğe
Aslihan Nakiboğlu
Site Fiyatı: 100,00 TL
Öküzgözü & Boğazkere : Anadolu’dan Geleceğe Miras
Kolektif
Site Fiyatı: 54,76 TL
Sofranın Sergüzeşti : Türkiye'de ve Dünya'da Yeme - İçme Kültürü
Tülin Ural
Site Fiyatı: 96,00 TL
Gastronominin Disiplinlerarası Yolculuğu
Yusuf Yıldırım
Site Fiyatı: 117,00 TL
Nörogastronomi : Beyin Lezzet Algısını Nasıl Oluşturur ve Bu Neden Önemlidir?
Gordon M. Shepherd
Site Fiyatı: 211,65 TL
3 Taksit
3 Taksit
3 Taksit
3 Taksit