Gıda Kimyası - Bilişli, Arsan

Gıda Kimyası

Arsan Bilişli

Yayınevi: Sidas Yayınları

Yayın tarihi: 12/2012

ISBN: 9789944566025

Türkçe | 359 Sayfa | 17 x 24 cm

Tür: Kimya-Kimya Müh.

BÖLÜM 1: SU

BÖLÜM 2: KARBONHİDRATLAR

BÖLÜM 3: LİPİDLER

BÖLÜM 4: AMİNO ASİTLER VE PEPTİDLER

BÖLÜM 5: PROTEİNLER

BÖLÜM 6: ENZİMLER

BÖLÜM 7: VİTAMİNLER

BÖLÜM 8: MADENSEL MADDELER

BÖLÜM 9: ORGANİK ASİTLER

BÖLÜM 10: FENOLİK BİLEŞİKLER

BÖLÜM 11: DOĞAL RENK MADDELERİ

BÖLÜM 12: GIDALARDA BULUNAN DOĞAL LEZZET VE AROMA MADDELERİ

BÖLÜM 13: GIDA KATKI MADDELERİ

BÖLÜM 14: GIDA MADDELERİNDE BULUNAN TOKSİK BİLEŞİKLER

İlgili Ürünler

Bu Türde Çok Satanlar

Kredi Kartına Taksit İmkanı
  • 3 Taksit

  • 3 Taksit

  • 3 Taksit

  • 3 Taksit

©1996-2018 Pandora Yayın ve Kitap Hizmetleri A.Ş.

Mersis No: 0721-0430-4310-0015

Tasarım : Logo Site Tasarımı