%0
Her Yönüyle Gıda - Ayhan, Kamuran

Her Yönüyle Gıda

Kamuran Ayhan

Yayınevi: Sidas Yayınları

Yayın tarihi: 12/2013

ISBN: 9786055267063

Yazar : Serap Coşansu Fügen Durlu Özkaya

Türkçe | 428 Sayfa | 17 x 24 cm

Tür: Endüstri

  • 30,00 TL

1.BÖLÜM; ET TEKNOLOJİSİ (Prof.Dr.Kezban CANDOĞAN)
2.BÖLÜM; SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ (Doç. Dr. Fügen DURLU-ÖZKAYA)
3.BÖLÜM; MEYVE VE SEBZE İŞLEME TEKNOLOJİSİ (Yrd. Doç. Dr. Aybuke CEYHUN SEZGİN)
4.BÖLÜM; YAĞ TEKNOLOJİSİ (Prof. Dr. Fahrettin GÖĞÜŞ ve Derya KOÇAK YANIK)
5.BÖLÜM; TAHIL VE TAHIL ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ (Yrd. Doç. Dr. Serpil ÖZTÜRK)
6.BÖLÜM; FERMANTASYON TEKNOLOJİSİ ( Yrd. Doç. Dr. Omca DEMİRKOL)
7.BÖLÜM; GIDALARDA BOZULMA (Doç. Dr. Serap COŞANSU)
8.BÖLÜM; TARLADAN SOFRAYA GIDA GÜVENLİĞİ (Prof. Dr. Kamuran AYHAN)
9.BÖLÜM; İŞLEMEYE HAZIR ÜRÜNLER (Yrd. Doç. Dr. K. Bülent BELİBAĞLI ve Tuğba İNANÇ)
10.BÖLÜM; TÜRK GIDA MEVZUATI VE DENETİMİ (Prof. Dr. Nevzat ARTIK , Prof. Dr. Ender Sinan POYRAZOĞLU,Dr.NevzatKONAR)
11.BÖLÜM GIDALARDA DUYUSAL ANALİZ 
(Doç.Dr. Yonca KARAGÜL-YÜCEER)

Motor Kurye ile Teslim
Bu Ürünün Bulunduğu Şubelerimiz:
  • pandora.com.tr
  • Beyoğlu
  • Nişantaşı

İlgili Ürünler

Bu Türde Çok Satanlar

Kredi Kartına Taksit İmkanı
  • 3 Taksit

  • 3 Taksit

  • 3 Taksit

  • 6 Taksit

©1996-2018 Pandora Yayın ve Kitap Hizmetleri A.Ş.

Mersis No: 0721-0430-4310-0015

Tasarım : Logo Site Tasarımı