Özel Meyve : Zeytin - Kimyası Kalite ve Teknolojisi - Tokuşoğlu, Özlem

Özel Meyve : Zeytin - Kimyası Kalite ve Teknolojisi

Özlem Tokuşoğlu

Yayınevi: Sidas Yayınları

Yayın tarihi: 12/2010

Türkçe | 344 Sayfa | 17 x 24 cm

Tür: Genel Mühendislik  |  Endüstri

Bu kitap kapsamında , ülkemizde yetişen önemli bir gıda ürünümüz olan zeytin ve zeytin ürünleri hakkında bilinmesi gerekli öz bilgiler sunulmaya çalışılmıştır. Özellikle zeytin ve zeytinyağının kimyasal bileşenlerini,ileri düzeyde kimyasını, mikrobiyolojisini, kalite kontrol prosüdürlerini içeren Türkçe yayınların yetersiz ve az olması bu kitabın hazırlanmasında büyük etken olmuştur. Böylece bu konuda bilgi almak isteyenlerin eksklerinin giderilmesine gayret gösterilmiştir.

 

İlgili Ürünler

Bu Türde Çok Satanlar

Kredi Kartına Taksit İmkanı
  • 3 Taksit

  • 3 Taksit

  • 3 Taksit

  • 3 Taksit

©1996-2018 Pandora Yayın ve Kitap Hizmetleri A.Ş.

Mersis No: 0721-0430-4310-0015

Tasarım : Logo Site Tasarımı