%10
Özel Meyve Zeytin : Kimyası Kalite ve Teknolojisi - Tokuşoğlu, Özlem

Özel Meyve Zeytin : Kimyası Kalite ve Teknolojisi

Özlem Tokuşoğlu

Yayınevi: Sidas Yayınları

Yayın tarihi: 05/2016

ISBN: 9789944566049

Türkçe | 986 Sayfa | 17 x 24 cm

Tür: Doğa - Tabiat

  • 36,00 TL
  • 40,00 TL

Kitap Bölüm Başlıkları şöyle: Zeytin Meyvesi Hakkında, Botanik Bilimine Göre Zeytin, Ülkemiz ve Diğer Yetiştirici Ülkelerdeki Zeytin Meyvesinin Yetiştirilmesi, Agronomik Uygulamalar, Hasad ve Nakliye, Zeytin Meyvesinde Kimyasal ve Biyoaktif Bileşenler, Zeytin ve Zeytin Yağının Sağlık Etkileri, Sofralık Zeytin Üretimi, Gemlik Zeytini Hakkında, Gemlik Tipi Zeytinde Kalite Normları, Zeytinyağı Üretiminde Teknolojik Prosesler, Zeytinyağı ve Sofralık Zeytinde Duyusal Kalite Kontrol, Zeytin Meyvesinde Organik Asitler ve Diğer Bileşenlerle İlişkisi, Zeytin Yağı Kalitesinin Tayininde İleri Analitik Yaklaşımlar, Sofralık Zeytin Mikrobiyolojisi ve Gıda Kalite Kontrolü Açısından Olası Sorunlar, Sofralık Zeytinlerde Katkı Maddeleri ve Gıda Kalite Kontrolü Açısından Olası Kalıntı ve Kontaminantlar, Zeytınde Ağır Metal Oluşum Nedenlerı ve Ağır Metal İçeriği, Zeytin ve Zeytinyağı Sektöründe Haccp Kavramı ve Uygulamaları, Zeytin Ve Zeytinyağında Kalite Analizi Stratejisi, Zeytin,Zeytinyağı ve Zeytin Ürünlerinde Pazarlama Normları ve Piyasa Stratejileri, Tarım ve Gıda Sektörü Açısından Zeytin ve Zeytinyağı Politikaları, Zeytin ve Zeytinyağı Teknolojisinde Akreditasyon ve Markalaşma Süreçleri, Sofralık Zeytin Sektöründe Sorunlar ve Çözüm Önerileri, Zeytin Yaprağı , Sofralık Zeytinde Tuz ve Yenilikçi Çalışmalar, Sofralık Zeytin Kalite ve Teknolojisinde Yenilikçi Raf Ömrü Araştırmaları Olarak Modifiye Atmosfer Paketleme (Map) ve Gamma Işınlama Prosesi, Sabun & Zeytinyağlı Sabun.

Motor Kurye ile Teslim
Bu Ürünün Bulunduğu Şubelerimiz:
  • pandora.com.tr
  • Beyoğlu
  • Nişantaşı

İlgili Ürünler

Bu Türde Çok Satanlar

Kredi Kartına Taksit İmkanı
  • 3 Taksit

  • 3 Taksit

  • 3 Taksit

  • 6 Taksit

©1996-2018 Pandora Yayın ve Kitap Hizmetleri A.Ş.

Mersis No: 0721-0430-4310-0015

Tasarım : Logo Site Tasarımı